cukkini

a cukkinis süti fincsi lett nagyon! Bár megállapítottuk, hogy akár répa is lehetne benne, és akkor lehetne répatorta recept is, mert az ízük nagyon hasonló. A csokimáz is sikerült, alig tudok ellenálni neki így éjfél felé hogy még egy falatot be ne kapjak... Tuti siker, és egyszerű is. ajánlom mindenkinek!
Itt a recept is, a mindmegettéről vadásztam

Hozzávalók:
3 tojás
30 dkg cukor
2 dl étolaj
35 dkg rétesliszt
40 dkg hámozott és reszelt cukkini
10 dkg darált dió (én durvára vágva raktam bele. itt nem lehet kapni daráltat)
10 dkg mazsola
4-5 kávéskanál őrölt fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna

A tojásokat, a vaníliás cukrot, a sütőport, az olajat, a cukrot és a szódabikarbónát összekeverjük. Hozzáadjuk a cukkinit, a lisztet, a mazsolát, a darált diót, és az őrölt fahéjat, majd jól összekeverjük. Kizsírozott, kilisztezett, közepes tepsibe öntjük a tésztát, forró sütőben erős lángon 10-15 perc alatt felhúzatjuk, majd takarékon sütjük tovább. (Kb. 1 óra.) Ha kész, 10 percig hagyjuk hűlni, utána szeleteljük.

Vettem egy kézi keverőgépet, és azzal hipsz hopsz összekutyultam. Fantasztikus! :)